Snowboader　YUCCO の Eat, Sleep, Ride!!:グルメ

天空のオアシス♡

昨日のお休みはあまりに暑いので天空のオアシス、菅平に避難（笑）

冬はボードのトレーニングでよく行くのですが、普段、それ以外はあまり行きません。

冬も夏もそれぞれのアスリートがトレーニングに集まる菅平✨

ちょっと気の利いたお店が少しだけあります♫

最近5月病のお友達と女子トークにて発散❤
パワーチャージしてきました♫

行ったのは ドイツ風カフェダイヤモンドダストさん✨

ベルリンのファストフード、カーリーブルストが食べたかったのだけれど品切れにて残念(T ^ T)

信州ドックをいただきました〜♫
コレも美味しかった❤

お友達はホットチリドック（多分）を注文✨

そして、ドイツと言えばやっぱコレでしょ、ザワークラウト✨

キャベツのすっぱーいお漬物です。

日本人では酸味が強くて苦手とする人もいるけれど、私は大好き❤

この顎の下が痛くなるような酸味がたまりません。
本当はヘーフェヴァイスビアなどもあったのだけれど、車なので断念(T ^ T)

また誰かに運転を任せて昼間っからビールを飲みに行きたいですね♫

yucco⛄

2013年05月22日 Posted by yucco at 12:56 │Comments(0) │グルメ

遅くおきた朝は…♡

遅く起きた朝の最近の定番、

上田産、青山の玉子のチーズオムレツ。

八ヶ岳のリゾナーレに行ったときにGETしたお気に入りのお皿にのせるとさらにテンションが上がります✨

さて、今日も仕事、いってきます。

yucco icon04

2013年05月20日 Posted by yucco at 13:10 │Comments(0) │グルメ

器探訪♡

今日（昨日か？？）は突然仕事が休みになってしまい、突然だったので友達もつれず、一日中借りてきたDVD⇔昼寝を繰り返していたのでこんな時間のブログ更新です（笑）

最近、虜になってきた器の世界 icon06

もともと“食”への興味が高いので自然な流れかもしれません npo02

が、先日祖母の一周忌を終えたばかりからかもしれませんが、祖母の血を感じずにはいられません icon12

祖母も器への関心が高く、実家には祖母のコレクションが多々あります。
おそらく旅先などで一目惚れしたものばかり。

私も最近、旅先などでも自然と器へ目が行くようになりました。
素敵な器を目にすると、そこへ盛り付けるお料理を想像する時間などはまさに至福の時 face05

というわけで、せっかく気に入って購入したもの。
ベラボウに高いものは買えませんが、私なりに背伸びをして買ったものもあったりするので、眺められる収納を考えてみました icon12

特にこの段はお気に入り icon06

祖母のお墓のある茨城県笠間市は焼き物の里として知られ、ギャラリーも数多く、そのシンプルな作風にココロ惹かれます。
栃木の益子とも近いこともあり、笠間のギャラリーには益子のものもちょこちょこ置いてあったりで、この段は手前が益子焼、奥のコーヒーカップが笠間焼。

なんとも言えない色ムラにうっとり icon12

また、手前のお皿は釉薬などを使っておらず、使っていくうちに微妙な色の変化も楽しめそう。
まさに、育てる器です。

育てる器といえば、先日行った能登ですが、輪島では数々の輪島塗の銘器への出逢いがありました。
漆器も使い込んでいくとさらなる味が出てくるそうです。

ただ、とても高価で手が出ませんでした icon10

安くて怪しいものは幾つもあるのだけれど、せっかく買うのだから、長く使える良い物をと思い、今回は箸置きにて我慢（笑）

いつかそんな銘器を手に取れる日が来ますよ～に face05

と思いながら日々精進、ですね icon12

明日からまた頑張ります icon06

yucco

2013年05月18日 Posted by yucco at 01:45 │Comments(0) │グルメ

mikuni MARUNOUCHI♡

やっと夏休みが取れたので、帰省がてら美味しいものを食べに行って来ました face06

どこに行ってきたかというと～ icon06

小学生の頃からのお付き合いの地元のお友達が働いている、

"mikuni MARUNOUCHI"

ここ、前から行ってみたいと思っていたのです～ icon12

今回は妹の就職内定祝いも兼ねていたので、家族で行って来ました♪

事前にお友達経由で予約をしてもらい、お料理はおまかせで icon28

とーってもおしゃれなお店で、季節のお野菜をふんだんに使ったお料理をたくさん出してくれました face05

まずはアミューズから
マリネっぽいの icon28

これ、茗荷が入っていました～ icon12

そして、タルタル

まわりに唐辛子が入ったお塩が散らしてあって、コレを少しつけていただくのもまた、美味 face05

ポワレ

これ、本当に美味しかった～ face05

スープに味が凝縮されてて、あっという間に飲み干しちゃった icon12

メインは仔羊でした

本当に臭みがなくて噛めば噛むほど旨みを感じる、美味しい仔羊でした icon06

付け合せのナスのグラタンもすごく美味しかった icon12

そして

妹のために用意してくれた、ケーキ icon12

ガトーショコラ

とーっても濃厚で、生チョコを一箱、一人で食べているみたいでした。
しかもこれ、中にもマスカットが入っているの face05

濃厚なんだけど、マスカットがいい役こなしてて、重たくならない、上品なケーキでした icon12

一緒に添えてあるのは、なんとごぼうのソルベ face08

すごいごぼう感を感じながらも、温かいいちごのソースがあってて、これも美味しかったな icon12

最後に、本日の料理人、神田シェフとパチリ icon12

普段、丸の内で食事なんてなかなかする機会がないけれど、今回、本当に彼に電話をすることを思いついて大正解でした icon14

「美味しかった」という言葉しかでなくて、伝わりきらないかもしれないけれど、本当に本当に美味しかった icon12

ごちそうさま、ありがとね face05

そして、料理という、厳しい世界で立派に働く彼を見て、なんだか、普段と違う一面を見るようで、とっても嬉しかった。同時に、とっても刺激を受け、焦りすら感じた私でした。
さ、今日も頑張るぞ icon14

yucco

2012年09月10日 Posted by yucco at 11:50 │Comments(0) │グルメ

刺激的な東京DAYs!!2～BikiniTAPAといふう

刺激的な東京DAYs　Part2は二軒のお店を紹介しようかな。

まずは高校時代の友人、Kazとランチに行った、渋谷　Bikini TAPAさんから。

日本にピンチョスを伝えたスペイン料理の第一人者、ジョセップ・バラオナ・ビニェス氏のお店です。

昼間っから、私はスペインのスパークリングワイン　カヴァより、ピノ・ノワールのブリュットを、Kazはサングリアの赤をオーダー icon12

鶏レバーパテのピンチョス icon28

もう、この、鶏レバーのパテが最高っ！！

おかわりしちゃうくらいでした♡

マッシュルームのajillo icon28

緑野菜のカルドソ

魚介のカルドソ

そして、ここの店長さん、Kazが前に働いていたお店の系列店で働いていたとか。世間は狭いですね。

客席数の多い店舗でしたが、目がよく行き届いていた接客は心地が良いです icon12

見習いたいものですね face05

そして、二軒目はこのBikini TAPAの後に行った、中目黒　いふうさん icon12

家族が誕生日ディナーをしてくれるというので、前から行きたかったいふうをリクエスト。

これがまた、舌鼓を打つとはまさにこのことですね。

料理人が素材とよく会話し、手をかけるところと素材の良さを引き出すところがよく吟味された、とても美味しいお料理でした face05

まずは先付　胡麻豆腐 icon28

この胡麻豆腐、真っ白なんです icon12

卵豆腐のお吸い物

このお椀、コーンと瓜も入っていました。夏らしいですね icon14

本日のお造里

左からヒラマサ、本マグロ、鶏わさ。

串焼き

この他にも手羽先、ネギまなど、計５点。

お口直しの大根おろし icon28

米酢で整えてあるだけでとってもマイルドでシンプルだけれど、なんだか落ち着く。

蓮根饅頭

そとはあられのころもで中の練り物はふわふわの蓮根 icon12

おまちかね、うにご飯 icon28

いふうさんの名物でもあります。

うにたっぷりなのに全く臭みなく、おこげも程よい火の入り具合。さすが、プロのお米の炊き方でした face05

デザート　パンナコッタ icon28

これがまた美味。和食なのに、〆に合う、優しいお味でした icon12

いふうさんの女将さんとも少しお話させていただきましたが、最近は東京に来る機会に、美味しいものをと遠くは北海道や兵庫からのお客さんも多いとか。

週末だったのもあって、満席でした。

本当にどれも美味しいお料理で、決して大きい広々とした店内ではありませんでしたが、お料理から、サービスから、店内の雰囲気から至る所に心配りを感じる、気持ちのよいお店でした。

その食材に、お料理に、サービスに、心地良い時間が心からありがたいと思える、そんな空間づくりって素敵ですね face05

東京の和食ではおすすめです icon12

行きたいときには前もっての予約をオススメします。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　yucco

渋谷　Bikini TAPA

中目黒　いふう

2012年07月03日 Posted by yucco at 23:35 │Comments(0) │グルメ

月に一度の贅沢♡

最近、なかなか行けずに月に一度くらいのお楽しみになってきてしまった（泣）、丸山珈琲さんのシングル　エステート　コーヒー icon12

今月はなんと、グラン・クリュ　ボリビア・アグロ・タケシのニュークロップを購入 icon06

丸山珈琲さん説明書きによれば、

フローラル、チェリー、ラズベリーの風味。

赤ワインの様な重厚感とキャラメルを感じる甘味余韻。

とあり、飲んでみても、とろんとした甘みがあり、少し冷めると徐々にベリー系の甘酸っぱさも感じられ、飲めば飲むほどに様々な味を感じる、上質なコーヒーでした。

この、ボリビア・アグロ・タケシというお豆は標高１９００～２６００ｍもの場所で作られているお豆だそうで、世界的に見ても、コーヒーの産地としては極めて標高の高い土地なんだとか。

コーヒーの実は標高が高いことでゆっくり育ち、風味や甘みが凝縮され、豊かな味になりますが、そのぶん、霜にやられる心配もあるので、とても難しいのです。しかも、標高が低く、暑い地域で作られているコーヒーの実は、年に二毛も三毛もされ、何度も収穫することができますが、この標高の高さでは一度の収穫がやっと。とても稀少なものなのです。

グラン・クリュというだけあって、お値段はいいので、毎日飲めるコーヒーではありませんが、たまにはの幸せでした face05

オススメです

まだ、webサイトでも販売してましたので、リンク貼っときます。

丸山珈琲　webショップ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 yucco

2012年06月05日 Posted by yucco at 15:19 │Comments(0) │グルメ│私の好きな信州

ファンキーなワイン♡

この前のブログ、

http://snowy.naganoblog.jp/e986825.html#comments でもご紹介した、私がよくお邪魔している、オステリア・ガットさんですが、美味しいワインをたくさん置いていらっしゃるお店なのに、私が飲んだワイン、一つも紹介していませんでしたね face08

スミマセン

今回頂いた、そのワインとは、コチラ icon12

昨年、青木村に新しくできたワイナリー、

ファンキー・シャトーさん　

のファーストヴィンテージ、

巨峰とピノ・グリのブレンド、「グリ・グリ2011」でした～ icon12

とってもかわゆいピンク色をした、ロゼは飲んでいるだけで女の子なテンションがめっちゃ上がります face03

巨峰の甘いいい香りがするけれど、飲むとスッキリとしていて辛口でとっても美味しくいただきました face05

そして、ラベルもファンキーというか、ファンシー icon12

でとってもかわゆい

ラベル見ただけでもジャケ買いしたくなっちゃうほど icon14

最近、千曲川流域の東信、北信地域では、新しいワイナリーが続々とできていますね icon12

このワインはあの地域で育ったブドウが入っているらしい。

なんて話しを聞いてきて、その土地の風景なんかを思い出しながら飲み、そして今度の休みにはそのワイナリーに行ってみたりして。

そんな楽しみ方が出来るのが日本ワインだと思います。

フランスやイタリアなどのヨーロッパを中心として、世界には美味しいワインが山ほどあるけれど、なかなか足を運ぶには遠いし、地名を聞いても、有名ドコロはともかく、知らない地域もいっぱいありますよね。

それはそれでもちろん、妄想を膨らまして楽しんでいますが（笑）

せっかく長野に、日本に住んでいるのだから、長野や日本のワインに目を向けるのも楽しいものです icon12

2012年04月20日 Posted by yucco at 12:23 │Comments(2) │グルメ

小布施puti tripからのねこうちゃ♡

こんばんみ

今日はスノーボードのイントラ時代、一緒にインストラクターをしていた姐さんと、シーズン終わりのプチトリップをしてきました～ icon17

行く先は小布施からの長野駅周辺 icon06

私もとっても大好きな街です。

お昼少し前に小布施についた私達はまずは国内でも本格的なワイン造りをしている小布施ワイナリーさんへ icon14

写真はありませんが、蔵造りの売店内は雰囲気がよく、ゆっくりお買い物できます icon27

前にも来たことがあり、その時は定番の白、小布施ブランを購入したのですが、今日、棚に並んでいた小布施ブランは前に購入したものとは年も違うので当たり前ですが、中身も変わっているようで、また違った味わいでとっても華やかで美味しいワインに仕上がっていました face05

そして、順々に試飲させていただき、最後は、小布施　Ordinaire　Merlot 　2009へ icon06

店員さんのオススメだけあってとっても美味しく、重たみもあって、でも口当たりもよく、あまりお酒に強くない私でも飲みやすいメルローだったので購入決定 icon12

自分へのおみやです

そしてお昼は茨城県人なのに、なぜか小布施通の姐さんに案内され、そば粉のクレープ、ガレットの美味しい、ヴァン・ヴェールさんへ icon28

私、本格的にガレットをお店でいただくのは初めてでした icon12

姐さんと二人して、自家製生ハムのガレットを注文 icon28

お野菜もたっぷり載っていて、生ハムの塩加減も効いてとっても美味しくいただけました face05

小布施に来た時にはランチ、オススメです icon14

みなさんも行ってみてくださいね icon12

ヴァン・ヴェール

http://www15.ocn.ne.jp/~obuseno/

そして、栗の木が敷いてある、“栗の小道”へ icon01

お天気が良くて、散策びより。

小布施は梅の季節でした icon12

桜とはまたひと味違う、日本的な風景 trip02

その後、小布施ハイウェイオアシスにて北信五岳を眺めながらおみやげを見てからの一路長野へ icon17

せっかく長野にきたのだからと、あの有名な善光寺さんをお参り icon24

そして最後は、長野でのお決まりパターン、オステリア・ガットさんにてディナー icon28

オステリア・ガットさんは学生時代からお世話になっている成澤ソムリエが二年前に開店したワインとイタリアンのお店で、義弟の小出シェフがお料理を作られているとーっても可愛らしいお店です icon12

そして、なんといってもお料理が美味しい icon28

本格的なイタリアンが味わえます。

ワインも厳選されたワインが10種類もグラスで置いてあって、私のように一人ではとてもフルボトルが空けられない人には嬉しいかぎり icon06

今、ワインで熱い長野県で作られている、ワインがとてもリーズナブルにいただけるのも魅力 face03

海のない、長野県なのに、いつも新鮮なお魚が入っていて、美味しいので、まずは“カルパッチョ”をオーダー icon28

お魚はもちろんのこと一緒に出てくるお野菜もなるべく長野県産を、新鮮な状態で出してくれるので、おいしいオリーブオイルとお塩が振ってあって、それだけで十分美味しく味わえるのです face05

そして彩りも華やか

今日のお魚はクロムツ、カンパチ、ほにゃらら、ホニャララ（笑）

成澤さんゴメンナサイ face07

そして手打ちのパスタ、“信州新町産サフォーク仔羊と豚肉のラグーのカヴァテッリ icon14

”

手打ちのパスタはいろいろあって、こちらはにょろにょろっとしたショートパスタ。

信州新町の羊は有名で焼肉を食べに現地に行ったこともあるし、ガットさんでもローストにしてもらったことがありますが、臭みがなく、お肉としての質がとても高く、噛めば噛むほど味がする、大好物です icon06

そらまめが入っていて、春らしさを感じました volunteer

そして、最後に別腹ドルチェ face05

“キャラメルのムースと卵白のアイスwithヌガーグラッセ”

甘みの中にほろ苦さを併せ持つ、大人の恋愛的な（笑）なんとも美味なドルチェでした icon12

小出シェフのお料理はもちろんのことですが、ドルチェもとっても定評があり、お料理を食べた後にもかかわらず、いつも「バケツでください！！！」とオーダーしてしまうほど icon06

食いしん坊でゴメンナサイ face03

いっつもとても美味しいので、お料理を運んでもらった瞬間、手がシルバーに伸びてしまい、最後に「あ、写真！！」と思うと後の祭り的になってしまうのですが、今日は全部撮ったぜ trip02

と思っていたら、忘れたー face08

肝心の！！

゛ねこうちゃ”

コチラは、ガットオリジナルブランドで作った紅茶だそうで、ソムリエのオーナー自ら色々な茶葉をテイスティングしてガットのドルチェとのマリアージュを考えて選んだディンブラというスリランカの茶葉だとか。

とても飲みやすくて、ドルチェとの相性もバッチリなお紅茶 icon12

もうすぐオリジナルパッケージも出来上がり、販売するようです(=ﾟωﾟ)ﾉ

写真がないのが残念

もともと断然コーヒー派でしたが、最近紅茶にも興味がある私。

今日はおニューのねこうちゃ、楽しみにしてきたのに、むしろ、私の中ではメインといっても過言ではなかったのに、撮り忘れてしまった icon11

サンプル見せてもらいましたが、ガット（イタリア語で猫という意味）ちゃんがとってもかわゆいパッケージとなっていました face05

ちょっとしたお礼やおみやげにも最適です icon14

完全にガットさんのお料理とワインとおもてなしと雰囲気に心…いや、胃袋を掴まれている私。

長野県で紹介したいスポットと言ったら多分、トップ３に入ること間違いなしでしょうね icon12

長野駅前にお越しの際には是非是非是非行ってみてほしいお店No.1です icon28

近頃とてもお忙しそうで、賑わっているお店ですので、行く際には電話一本入れてみてからのほうが良いかもしれませんね icon29

今日も満席でした

オステリア・ガット

〒380－0826　長野市南石堂町1366－1

026－228－8816

私のブログのお気に入りにも入っていますが、オーナーさんもナガブロガーでいらっしゃいます。

いつも新鮮な食材やワインの情報をUpされていて、お腹を鳴らしながら読んでいる一人ですｗ

コチラも要チェックですよん icon15

http://gatto.naganoblog.jp/

長野県内、ウロウロしていて思うことですが、長野県の方は本当に長野県が好き icon06

地元をこよなく愛する人々なんだと思います。

地元で自分たちが生きやすく、楽しめる工夫がされているということを随所に感じます。

だから、外から移り住んでいる私もとても魅力的に感じるし、色々な発見があって楽しい icon14

もともとはスノーボードが大好きでこっちにいますが、冬以外のシーズンも本当に楽しめる、魅力的なスポットがたくさんあるとつくづく感じます icon12

今日、ブログに書いたのは本当は人に教えたくない、でもみんなに知ってもらいたい、そんなスポットばかりですが、まだまだ始めたばかりのブログで認知度は本当に低いので、ここにたどりついたみなさんにはこっそり教えちゃいました face06

いい休日

Yucco

2012年04月10日 Posted by yucco at 22:59 │Comments(4) │グルメ

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